防治便秘食谱

防治便秘食谱，非它莫属！

小时候，经常吃红薯跟紫薯，每当跟老妈说我便秘了，她都会煲点红薯紫薯汤给我吃，这是以前最爱吃的甜点了。

今天介绍的是薯类吃起来比较香甜的——紫薯。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

双薯丸子

【材料】

A.红薯、紫薯各100克→去皮切片→蒸熟捣成泥

B.糯米粉60克、白糖20克→分成两份

【做法】

1、将A、B分别糅匀→制成双色小丸子

2、蒸锅水开→放入丸子蒸10分钟

南瓜紫薯糖水

【材料】

A.南瓜、紫薯各100克→去皮切块

B.冰糖10克

【做法】

锅加水放入A、B煮软