南瓜猪肉能一起吃吗

南瓜猪肉能一起吃吗

文章导读 南瓜和猪肉这两种食物是完全不冲突的，可以放在一起吃的，而且很多人都是用南瓜蒸肉的，这道菜肴吃起来的话味道上面是肥而不腻的，还会带有一些甜腻的味道，会让人们感觉到更加容易接受的，另外南瓜当中所含有的营养成分也是相当高的，最常见的就是其中的胡萝卜素和蛋白质等。

久存的老南瓜

含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。[4]

据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。[5]

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。[3]

①解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)

②治火药人及汤火伤：生南瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)

③治肺痈：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之(勿加盐、油)，连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。(《岭南草药志》)

【临床应用】南瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，儿童半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。

【备注】本植物的根( 南瓜根)、茎( 南瓜藤)、茎卷须( 南瓜须)、叶( 南瓜叶)、花( 南瓜花)、瓜蒂( 南瓜蒂)、果瓤( 南瓜瓤)、种子( 南瓜子)，种子在果实内萌发的幼苗 (盘肠草)亦供药用，各详专条。

文献选录

《 本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”

《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便。”