湿核桃好还是干核桃好

湿核桃好还是干核桃好

文章导读 核桃是生活中众多人喜欢的一种坚果，特别是需要长期用脑的人应当多吃一些核桃，因为核桃益智补脑的功效十分明显。在生活中大家所看到的核桃种类主要有两种，一种是适合他而另一种是干核桃，其实这两种都是一样的，只不过干核桃是风干售卖的。这在吃核桃的时候是湿核桃好呢，还是干核桃好呢?

新鲜核桃吃法

其实要是从营养的角度来说，新鲜核桃的营养要比干核桃的高，因为干核桃是要经过风干的，而在加工的过程中，难免会造成一些营养物质的流失。相反的，新鲜核桃因为新鲜，所以营养损失少，自然就更加营养了。

新鲜核桃怎么去皮

而且不少吃过新鲜核桃的人都觉得处理得当的新鲜核桃，其味道要比干核桃好吃多了，不仅香味浓厚，而且吃起来还有点甜，也比较脆。不过，新鲜核桃的内外皮不容易处理，而且还含有一定刺激性。

尤其是如果空手直接剥开，那么双手可能就会被染上颜色，久久不能褪去了。这也就是说，要是吃了处理不好的新鲜核桃，那么可能连嘴巴跟舌头也会染上色，甚至会出现喉咙痛的现象，所以第一次吃新鲜核桃的时候，还是先了解一些基本要点吧。

至于新鲜核桃好还是干核桃好，其实由于新鲜核桃难以保存，所以才需要风干，但该有的营养还是有的。而且新鲜核桃如果是要自己动手处理，那么也不是很方便或是安全。所以大家还是继续购买干核桃就行了。