它是素中之荤也是清理肠道的最佳食物焯个水生存

它是素中之荤，也是清理肠道的最佳食物，焯个水拌一拌就能吃！

它是素中之荤，也是清理肠道的最佳食物，焯个水拌一拌就能吃！

它就是黑木耳，黑木耳是著名的山珍，可食，可药，可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，更有“肠道清道夫”的美称。它不仅营养丰富，还能帮助消化将无法消化的异物排出体外。春季多吃一些黑木耳，可以起到一个很好的减肥作用。焯个水，拌一拌就能上桌。并且搭配黄瓜一起，算是强强联手的一道减肥菜了。女人晚上坚持这样吃，胖成球也能瘦成猴。

凉拌木耳

食材：木耳，黄瓜，大蒜，辣椒面，生抽，陈醋，白糖，热油。

做法：

1、把干耳加水泡开之后，清洗干净，泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。 千万不要浸泡过夜，否则会会产生有害物质，吃了之后人体会中毒。

2、把黄瓜洗干净，切成菱形片状，黄瓜不用刮皮，刮完之后就不漂亮了。

3、烧一锅水，水开之后，倒入黑木耳煮分钟，把黑木耳煮熟之后捞出。沥干水分。

4、取一个小碗，加入蒜末，小米椒，辣椒面，倒入生抽，陈醋，再放少量的白糖，烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。

5、把调好的调汁浇在食材上面，搅拌均匀就可以了，非常的简单的又好吃。它是清理肠道的最佳食物，晚上坚持吃，胖成球也能瘦成猴！

再说几句

1、黑木耳浸泡时间不宜过长，尤其不能过夜，过夜的黑木耳食用之后会引起身体中毒的。

2、黑木耳凉拌食用，能更好的保留其营养，并且也比较清淡，特别的适合晚上吃。

3、黑木耳凉拌着吃还有一个好处，不会”炸锅“经常炒黑木耳的同学应该知道，黑木耳炒着吃，如果没有控干水分的话，放入锅中就跟放鞭炮一样噼里啪啦的，很吓人，也很容易，凉拌就完美的规避了这个问题。

本文相关词条概念解析：

黑木耳

黑木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。黑木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的黑木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径约为3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收缩为角质状，硬而脆性，口感好，有益健康。黑木耳主要分布在黑龙江，台湾，湖北，广东，广西，四川，贵州，云南等地。