山药发芽能吃吗终于知道答案了

　　摘要：山药属于药食同源的食物，在日常很多人都会通过吃山药来保养身体。如果山药的储存方法不当，往往会导致山药发芽，那么发芽的山药究竟能不能吃呢？ 当然，最实用的方法还是做好山药的保存工作。买回家的山药最好放置在阴凉干燥的墙角处，可以保存更久。或者不不清洗直接放入冰箱保存，也可以避免山药发芽的问题。最后还要提示大家，夏天天气热，大家最好在两个月内吃完山药。

　　山药的功效

　　1养胃

　　山药有养胃的功效，对于不好的人群来说，日常适量吃它能够有效的改善脾胃功能。

　　2治糖尿病

　　因山药中含有一种黏液蛋白，能够降低体内的含量，因此对于糖尿病人来说，它是一种比较好的食物。

　　养肺润燥

　　山药能养肺润燥，对于长期，还有肺部不好的人群来说，有比较好的调养功效。

　　山药的食谱

　　山药排骨汤

　　食材

　　山药、排骨、食盐、生姜、葱。

　　怎么做

　　1、山药用清水洗净之后，去皮，切成块放在盐水中备用。

　　2、排骨清洗干净后备用。

　　、锅中加入水，用大火煮开之后，把排骨放进去焯一下后取出。

　　4、准备一锅清水，把排骨、山药、生姜放进去用大火煮开。

　　5、之后放入葱花、适量的食盐，改小火温煮一会儿就可以吃了。

　　以上这些就是给大家介绍的，关于山药的相关知识，相信大家在看完之后应该了解发芽的山药究竟能不能吃，还有就是吃它对于身体有什么样的好处，在日常不妨经常吃点。

　　补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。