蛋糕配方大全是什么0

　　蛋糕是西式的甜点，在日常生活中很多人平时都喜欢吃蛋糕，但是蛋糕在平时的种类是非常多的，不同种类的蛋糕制作的方法也是有区别的，不过大多数人在吃蛋糕的时候，通常都是从外面买着吃的，不过外面买的蛋糕吃着有些不合自己的口味，其实如果我们掌握了蛋糕的配方，自己在家也是可以做出美味的蛋糕的。 蛋糕配方大全 电饭煲苹果蛋糕食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶、糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀 )搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5)蛋精放糖左右搅拌6)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟7)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀8)搅拌好的面糊9)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀10)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。11)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。 蔓越莓电饭煲蛋糕食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、 个鸡蛋1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和 勺油，可以根据个人喜欢添加 )加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了10) 然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。1 )然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟就可以啦 电饭锅做蛋糕食材： 00g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、 大勺白糖1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了 汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀 )慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。 巧克力蛋糕食材：1 0g低筋面粉、 0g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干1)色拉油、切碎的葡萄干。2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。 )放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。4)低粉和可可粉过筛。5)倒入筛好的粉。快速翻拌均匀。6)倒入色拉油拌匀。7)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。8)15分钟后葡萄干下沉的样子。9)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。