清炒鱼丁的做法

　　文章导读幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关清炒鱼丁这道菜的做法吧。

　　1.准备好材料。

　　2.鱼肉片去鱼皮，洗净。

　　.将鱼身切成丁状，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，蛋清，白酒，搅拌好后腌渍10分钟。

　　4.青红椒洗净后切成和鱼块一样的大小。

　　5.切好姜片和蒜末。

　　6.干净的碗内加入盐，鸡精，白糖，白醋和少许清水调匀成料汁。

　　7.锅内加油烧至五成热，放入腌渍好的鱼丁滑散，小心翻炒至鱼身变色，即可乘出。

　　8.锅内重新倒入少许油，爆香姜蒜末。

　　9.放入青红椒块翻炒会。

　　10.最后放入滑好的鱼丁，浇上料汁，快速炒匀，出锅装盘。

　　11.鱼肉色泽淡雅，口味鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质等营养素，而青红椒能补充鱼肉中缺少的胡萝卜素和维生素C，两者搭配成菜，可使营养均衡。

　　看了以上为您介绍的这道清炒鱼丁的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！