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丝瓜怎么炒好吃

文章导读

   丝瓜，是种夏季主打蔬菜，味道好，口感好，营养也好。富含丰富的维生素B和C等营养物质工作作风和工作实绩令师生满意，对于清热解毒，去火消炎，活络筋骨都有一定的帮助。此外，含有的碳水化合物等一些其他对女性的皮肤美白，祛除雀斑也是效果显著德厚资本还在努力争取吸引社保基金参股。平时大家做丝瓜都是清炒，那么丝瓜怎么抄？这里告诉大家一些小技巧。

用料

主料丝瓜250克

调料食盐2克味精2克葱10克姜5克植物油15克

炒丝瓜的做法

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片

2.油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒

3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成

丝瓜的烹饪小技巧

要使丝瓜不变色 ，首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟，然后用清水在下锅炒，能保持丝瓜青绿的色泽。

还可以将丝瓜切成小块状，在锅里烹炒时滴入少许白醋，不仅可以保持丝瓜的色泽，而且清香爽口。