西红柿鸡蛋盖浇面怎么做

西红柿鸡蛋盖浇面怎么做?

文章导读

平时大家都很喜欢吃西红柿鸡蛋面，殊不知这个面也能做出花样来，比方说浇面就是很常见的一种，不管是学生还是上班族，由于时间紧张，中午没有时间回家吃饭，完全可以用一碗面来填饱肚子，还能补充足够的营养成分，那么西红柿鸡蛋盖浇面怎么做?我们一起来看一下。

先把鸡蛋炒了，等油微微冒烟时候将鸡蛋倒进去，用马勺炒，将鸡蛋搅大概15秒左右盛起;然后将西红柿切小块，就像一元硬币那么大小，当油冒烟的时候，先把切好的辣椒丝倒进去，翻上10秒左右，再将切好的西红柿倒进去，一直炒到西红柿出现汤汁，根据口味放适量盐;然后倒入鸡蛋翻炒，当鸡蛋和西红柿比较均匀的时候盛起;

这里以两人份的面条为例，锅里加适量水，两个人就用平常吃饭大小的碗倒两碗水，待水开后下面，一定要水开再下面，千万别从一开始就放面进去。