寒露正是金风玉露升清降浊食疗秘方

　　摘要：木瓜性平味甘，不寒不燥，能消食健脾，清润而且不生湿哦，和栗子搭配消积，不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。

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　　古代把露作为天气转凉变冷的标志。白露节气 露凝而白 ，至寒露时已是 露气寒冷，将凝结为霜 了。

　　寒露。是24节气中最早出现 寒 字的节气。之后寒霜雪（霜降、小大雪）节节紧扣，离立冬还有1个月。

　　【寒露一候：鸿雁来宾】为冬日避寒，最后一批鸿雁也已经飞到了南方。

　　【寒露二候：雀入大水为蛤】传说中，雀鸟在深秋潜入大水（大水是海），变成蛤蜊。深秋天寒时，蛤类大量繁殖，古人认为蛤蜊的贝壳花纹与雀鸟相似，就以为是雀鸟变的。

　　【寒露三候：菊有黄华】季秋之月，菊有黄华。菊花开在寒露，经霜而不凋。每个中国人关于气味的记忆中，都有菊花的辛冷之味吧。

　　季秋之月，草木零落，众物蛰伏

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　　这是阳气收藏入土的最后阶段，地面上阴气渐重。所以寒露以后的阳光特别补，此时的阳光已没有炎夏时的 热毒 ，温暖如酥，尤其是偏阴寒体质的人晒一晒，会非常受用。

　　深秋，天气上升，地气沉降，有清洁、肃降、收敛的特点，有利于人体降浊升清。我们可以在这个时节为身体做一次 大扫除 。

　　升清 主要通过肺吸入的自然之气，和脾胃吸收的水谷之气来濡养身体，这段时间出游郊野、或登高舒展，都利于体内清气上升； 降浊 主要是通过大小便、汗液、废气代谢、或经络疏通排出体外。

　　寒露之味：栗子寒露煮

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　　【材料】

　　木瓜半个、栗子10颗、牛奶适量

　　【做法】

　　1、生栗子祛除内外皮（生栗子用刀在顶部切十字口，扔进沸水中煮 -5分钟，捞出即可方便祛皮），切成小粒；木瓜祛皮祛籽切块，最好去掉跟籽连着的那层内皮，以免有木瓜的怪味道；

　　2、如果做两人份，就用两饭碗水煮栗子，煮约15分钟栗子软烂，加入木瓜一起再煮分钟（水不要放太多，以煮完木瓜所剩无几为最好）；

　　、煮到锅中缺水少水，倒入适量牛奶，煮至沸腾，即可关火。

　　【栗子】晚秋 肾之果

　　已经是晚秋了，栗子应季来补肾。我非常喜欢栗子，它不但好吃，还补肾强筋。

　　《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。

　　《千金 食治》：生食之，甚治腰脚不遂。

　　先天肾气不足的小孩子，容易该走路的年龄还不会走、脚弱无力，或者讲话晚，可以每天给他吃几颗栗子，用食物的方法来补肾气。

　　老人家肾虚腰脚无力，也可以每天吃几颗栗子，强筋骨。

　　但栗子不可多吃，容易滞气，像小孩子吃糖炒栗子最容易积食致病，所以我们这里用煮糖水的方法来吃栗子。

　　【木瓜】我就看中它不寒不燥，还化湿。

　　木瓜性平味甘，不寒不燥，能消食健脾，清润而且不生湿哦，和栗子搭配消积，不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。

　　木瓜要选熟一点的，会比较甜。孕妇木瓜少吃点，喝汤就行了。

　　【牛奶】吃不对变阴寒淤堵，吃得好润五脏

　　古人认为牛奶有 养血脉，润五脏 的功效，在合适的时候喝是很补的。

　　就因为太补 阴 ，像我们成年人每天喝牛奶容易化不掉，变成体内的阴寒、淤堵。但在天干物燥、体液流失严重，秋燥缠身的深秋，吃点牛奶，五脏却会很舒服。

　　这里我们把牛奶作为一味药，煮到甜品里，只留它的 润 ，而不让它过分阴寒。

　　煮好的甜品，美貌又好吃，栗子的香糯、木瓜的甜软，牛奶的滑润，层层递进，一不小心就吃完了。而且绝对不滋腻，不生湿，无后顾之忧。

　　降浊：深秋之络

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　　【橘络】除淤，通经络

　　寒露到霜降的这半个月理血活血，通经，霜降之后，就可以放心补透透了。

　　橘络是一味，有通络化痰、顺气活血之功。橘络中含有一种叫芦丁的物质。芦丁能使血管保持正常的弹性和致密性，对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更适合。橘络不用特别买来吃，吃橘子时多剥一些吃就行了。

　　【丝瓜络】除风湿、驱痛风

　　深秋的老丝瓜起络了，家里有痛风病人的可以收一些丝瓜络来。丝瓜络与橘络一样，能通络脉。很多病邪躲在人体细微处，就像藏在角落里的灰尘，而橘络和丝瓜络擅长钻进这些细小的地方进行清扫。橘络偏于疏通络脉中的痰淤，而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。

　　给痛风患者的丝瓜络茶：有、痛风的人可用丝瓜络煮水来调理。这可不是黑暗料理哦！

　　丝瓜络10g+桂枝10g（或5g肉桂，肉桂就是平时做菜用的桂皮，再没有也要加几颗龙眼），煮水当茶，代茶饮，痛风病人平时喝，痛时丝瓜用量加倍。加土茯苓、五指毛桃一起煮会更好。

　　寒露，正是金风玉露，白草红叶黄花。最好的秋天都在这里了～

　　清热解毒，利咽止痛。用于肺胃蕴热证所致咽喉肿痛，发热烦躁，大便秘结，小儿急性咽炎、急性扁桃腺炎见以上证候者。