小肠炖什么好吃

　　众所周知，猪肚里面有非常多的内脏器官，这其中就包括猪小肠，平时咱们经常吃到猪小肠做成的食物，猪小肠吃起来非常有嚼劲，这部分的肉是很有韧性的，与猪大肠相比，猪小肠的肉质比较薄，所含的脂肪量也比较低，小肠的吃法有很多，最简单的方法就是炖汤来吃。第一、金针小肠煲猪小肠适量金针菜适量1.要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊2.猪小肠洗好后切长段，打个结。金针菜洗干净也打个结金针小肠煲 .小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮 5分钟，小肠就熟了，接着取一口砂锅，把洗好的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟，这道煲就完成咯第二、狗尾草炖小肠狗尾草50g，使君子40g，小肠 00g，米酒1瓶，水 000㏄1.狗尾草、使君子洗净，小肠洗净切段备用2.将狗尾草、使君子与水，以大火煮至沸腾后，转小火再煮 0分钟，过滤后加入小肠、米酒续煮 0分钟至小肠酥烂即可。第三、小肠豆腐煲小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。1.油锅加姜片爆香。2.倒入小肠炒香。 .加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。4.豆腐切块入锅焯水。5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。第四、排骨小肠猪血汤1.排骨１根，小肠250克，猪血1块2.姜，盐，味精1.将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。 .高压锅里加2.5Ｌ水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时 0分钟便可。