皂角米

皂角米

皂角米是雪莲子，就是皂角的果实也是皂角树的种子，因为含有丰富的天然胶质而出名，而且皂角米熬制出来，口感也比较软糯，主要深受广大女性同胞的喜爱，主要是因为含植物胶质，具有美容养颜的功效。上图为皂角米 皂角米产地主要为云南、贵州，其他地区少量有产。 皂角米主要可以和桃胶或者银耳一起熬制，这样熬制出来汤汁会更粘稠，美容效果会更好，一般皂角米在食用前都需要用温水浸泡，至少要泡半天，如果还比较硬可以泡一天再进行熬制。但大家在购买皂角米的时候一定要注意，不要购买到假货或者是熏硫的，这样不仅不会带来养颜效果，还会破坏身体健康。没有熏硫的皂角米正常颜色都会有些微微发黄，如果是颜色非常雪白估计都是经过熏硫的。还有些无良商家用明矾和明胶加糖混入皂角米中，使其达到增重，变大的效果，一定要注意识别，最好的识别方法就是用嘴舔一舔，因为造假的加糖了有点微甜，所以一定要鉴别好再购买。上图为皂角米图片 皂角米在泡发后体积会变大很多，跟银耳木耳一样的性质，所以在泡发前一定要注意不要泡太多了，不然吃不完浪费了不太好，一般一个人吃的话5克左右就够了，泡发的中间需要换两次水。 下面我们来介绍一些皂角米的吃法：1、皂角米海底椰雪梨羹 首先将皂角米泡发8给小时以上，然后将海底椰，雪梨、龙眼、百合清洗一下一起放入砂锅中，加入清水熬煮一个小时以上，最后加入冰糖熬化起锅即可。2、皂角米桃胶雪燕银耳羹 需要先把雪燕、桃胶、还有皂角米都提前泡12小时以上，用冷水都可以，银耳只需要泡3个小时即可，通江银耳比较好一些，泡好后清洗一下，然后先把银耳放砂锅中熬制一个小时，再加入皂角米、桃胶、雪燕、冰糖一起再煮半小时左右即可起锅。 皂角米还有很多种吃法，我们就不一一介绍了，但是需要注意的是，孕妇和生理期的女性朋友最好不要在此期间服用。

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