葱属植物呢

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“野蒜，

葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎。

营养成分:

每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。

传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。”

食材明细

主料 野蒜 2两 鸡蛋 2个 面粉 4两

辅料 玉米油 适量 花椒粉 适量 盐 适量

蒜香口味煎工艺一小时耗时普通难度

野蒜鸡蛋盒子的做法步骤

1

野蒜，在我们这里的名字是“大脑瓜”或“小根蒜”。。。

2

择好的野蒜和鸡蛋备好。。。

3

先和好面饧着。。。

4

先搓洗，后流动的水冲洗干净。。。

5

剁碎。。。

6

鸡蛋打散。。。

7

炒锅烧热加玉米油烧开。。。

8

倒入鸡蛋液。。。

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炒成小碎块。。。

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将炒好的鸡蛋、切碎的野蒜和玉米油、花椒粉、盐一起放在碗中。。。

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搅拌均匀。。。

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取出面团，揉成环形。。。

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揪剂子，压饼儿，擀皮儿。。。

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包盒子。。。

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太阳花盒子。。。

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炒锅烧热放玉米油烧稍开，小火放入盒子，一面沾油后翻面，另一面沾油至烙好。。。

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再烙之前那一面至金黄。。。

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尝尝～真香!

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成品。。。

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成品。。。

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成品。。。

小窍门

转入“新常态”就要转变宏观调控方式 野蒜择起来也是很费时间，要提前准备。。。