虾丸的做法大全

　　在平时下厨的时候，人们会做各种各样的丸子来吃，比如猪肉丸子、鱼肉丸子等等，今天为大家介绍的是虾丸子，这种丸子吃起来味道好极了，营养也非常丰富，那么该如何做出来呢？虾仁250公克，盐1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉1又1/2茶匙，香油1茶匙，工具：1台1.虾仁擦干，取50公克切成粒状备用。2.将作法1已擦干的虾肉(虾粒除外)放入食物处理机中，再加盐，绞碎至呈胶泥状。 .将糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为半成品的虾浆。4.将作法 半成品的虾浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的虾粒及香油即为虾浆。5.起锅，倒入适量的水，以大火煮至约℃，将作法4的虾浆用手挤成丸子状放入锅中，转小火煮到水滚捞出即可。二、糯香鲜虾丸糯米，虾，鱼肉，笋1、大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好2、先取鱼肉，用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。 、鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点。4、拌馅子：加盐、蚝油即可。5、糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好。6、摆在盘子里面。蒸锅里放水，烧开后，放丸子。蒸10分钟就好了。三、珍珠虾丸无毒草虾150克，低脂绞肉 00克，长糯米180克，瑞春兰级清油酱油少许，天然海盐少许，有机白胡椒粉少许，米酒少许1、长糯米洗净后用清水浸泡两个小时，取出把水沥干；无二菇用热水泡开切成碎状。2、无毒草虾剥壳去肠泥后，剁成碎末；无毒猪低脂绞肉先和调味料搅拌均匀，再加入无毒草虾的碎末和无二菇搅拌。 、用手把肉馅捏成圆球，放进装有糯米的碗里滚一滚，让肉馅的黏性沾附米粒，尽量沾得均匀一些，到时候成品会比较漂亮。4、放入锅内蒸 0分钟即完成。