常吃快餐当心惹大肠癌0

　　近几十年来，我国大肠癌发病率明显升高，在恶性肿瘤中，已成为居民的第三大 杀手 ,在北京、上海、广州等大城市上升更为明显。如果不加以预防和控制，将对国人健康造成灾难性后果。大肠癌主要包括结肠癌和直肠癌，也可称为结直肠癌。肠癌属于下消化道肿瘤，一定程度上讲，与吃得过好有关，因此也被认为是种 富贵癌 .

　　有一次，我跟美国密歇根大学的一位肿瘤专家吃饭，他开玩笑地问： 如何解决美国如此高发的大肠癌问题？ 我笑着答道： 第一，多去中国餐馆吃饭；第二，使用中国景德镇生产的瓷器餐具，告别巨大的盘子。 这并不是仅出于民族感情这么说，而是中国传统饮食确实具有很大优势。可惜的是，饮食的西化让这种优势渐弱。我建议：

　　第一， 吃货 适可而止。我们现在走向了一个极端：吃得过多，营养过剩。这时候，我们一定不要过分迁就口味。我们改变不了爹妈给的基因，能做到的就是改变自己的不良习惯。

　　第二，告别 三高一低 ,回归传统。 三高一低 指高蛋白、高脂肪、高热量、低纤维素食品，要少吃。中国传统饮食结构以谷物为主，肉类、蛋类、蔬菜、水果为辅，这是非常健康、合理的饮食。中国菜有很多蒸煮方式，能留住更多营养；少量肉加蔬菜的快炒类菜，由于蔬菜较多，粗纤维丰富，既能满足口味，又能避免肉类产生的有毒物停留过久，减少对肠道的慢性伤害。

　　第三，守住 鲜、野、淡、杂 4字诀。 鲜 指多吃新鲜食品； 野 指吃天然蔬果； 淡 就是少盐少油少肉； 杂 则是吃尽可能多的食物，不偏食。