排骨炖木耳的做法都有什么

排骨炖木耳的做法都有什么

文章导读 排骨是我们经常能吃到的一种食物，它的营养价值是极高的，尤其是排骨汤能很好的帮助我们补充体内所需要的钙质，但是我们平时吃到的排骨的做法都是红烧排骨，其实排骨的做法有很多种的，排骨炖木耳就是一道既美味有营养价值丰富的食物，下面我们一起了解下排骨炖木耳的做法。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝

排骨炖木耳的做法

原料

排骨500克，木耳80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克

制法

1、木耳用温水泡透，切片。排骨剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。

2、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入木耳、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。

其实在平时吃排骨的时候能够搭配一些其他的食物能够更好的帮助我们缓解油腻，同时又使排骨的营养价值增加了许多，上面就是对排骨炖木耳的做法的介绍，相信很多朋友了解后都会觉得其实做出美味的食物并不难，只要我们掌握好方法就能做的很成功。