乌鸡含有丰富的蛋白质氨基酸和微量元素

乌鸡一直都是 药鸡 的美称，是滋补佳品，尤其是对女性，好处更多。

乌鸡好在哪？

乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量都高于普通鸡肉，胆固醇、脂肪含量超低。乌鸡是营养价值极高的滋补品。

乌鸡的食用效果

乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、缓解、妇女缺铁性贫血。

认为：乌鸡入肝，肾经。滋阴补肾、补血、健脾止泻，美容养颜。乌是补虚劳，养身体的上品。

炖乌鸡汤的做法

1

红枣乌鸡汤

原料：40克枸杞，20颗红枣，2片生姜，1只乌鸡

做法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中煮5分钟，捞起，洗净，沥干。

2、温水浸透枸杞，洗净，沥干。红枣、生姜洗净。红枣去核，姜去皮，切2片。

、锅内放水，大火烧开，放入上述材料，水再次沸腾后，用中火煲 小时。

功效：补血养颜，益精明目。身体虚弱、者更适合食用。

2

山药乌鸡汤

原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

做法：

1、乌鸡爪尖、鸡尾剪掉，洗净表面和内膛后，大火煮开，捞出。

2、另备一锅加水至锅的一半，水热后，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放进锅，大火煮开，然后微火炖一个半小时。

、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中炖半小时至酥烂，加入适量盐即可。

功效：补中、益气、养血，特别适合手脚发凉者。

适用于测定妇女尿液中LH水平，以预测排卵时间，用于指导育龄妇女选择受孕时机或指导安全避孕。