咸鸭蛋炒饭的做法步骤

咸鸭蛋炒饭的做法步骤 文章导读

  今天我要跟大家分享的就是咸鸭蛋炒饭的做法步骤，从小就比较喜欢吃咸鸭蛋炒饭，特别是奶奶做的，但是后来慢慢长大了离家的距离越来越远了，想吃的时候没人做，所以只能是好久不吃了，现在回家了奶奶要教我咸鸭蛋炒饭的做法，喜欢的朋友赶紧来围观吧。

  一、健康功效

  鱼丸：护齿、保护骨骼、富含磷

  青豆：健脾、益气、清热解毒

  蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  二、材料

  主料：米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠

  辅料：青豆、蒜苗、虾油、色拉油

  三、做法

  1. 隔夜剩饭1碗。

  2. 自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。

  3. 速冻的鲜青豆和火腿肠1根。

  4. 咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。

  5.咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。

  6.蒸熟后用大勺压碎。

  7.鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。

  8.锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。

  9.倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。

  10.咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。

  11.倒入米饭一起翻炒均匀。

  12.炒匀的咸蛋黄米饭。

  13.加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。

  14.中火炒4分钟左右。

  15.加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。

  16.此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。

  四、营养价值

  咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹

  怎么样，我这份咸鸭蛋炒饭的做法步骤没有人啊你给大家失望吧，每一个步骤都记录的非常详细，还有一些小配料和小窍门都写在里面了，按照我说的步骤来，我就不相信做不出一份美味可口的咸鸭蛋炒饭来，不说啦，我要去吃我的咸鸭蛋炒饭了。