炸丸子的时候牢记这3点丸子嫩滑爽口凉透了生存

炸丸子的时候, 牢记这“3点”, 丸子嫩滑爽口, 凉透了也酥脆

现在随着大家生活水平的提高，很多人在日常生活饮食上也是越来越丰富，而且很多人对于美食也开始制作多种多样，比如排骨，酸菜鱼火锅等等。油炸丸子相信大家也是非常的喜欢，炸好的丸子不仅可以生吃，炖菜吃涮火锅也是非常的美味。

准备食材：五花肉，鸡蛋，淀粉，生姜，食用盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，料酒。

制作步骤：01、首先我们把猪肉清洗干净，放到一个大盆里面加入切好的生姜，还打入一个鸡蛋，往里面添加适量的蚝油料酒，食用盐，生抽，老抽，用筷子把它们搅拌均匀之后再加入一勺食用油进去。最后再加入适量的淀粉进去搅拌均匀，等到肉馅比较粘稠了之后，我们就把他放到一旁十分钟。

02、起锅热油，油热之后我们把肉馅捏成圆状，放到锅里面炸到颜色变了之后，我们就可以把它捞出来，放凉了之后再放回锅里面炸，这样的话可以让丸子更加的酥脆好吃，而且颜色也比较深。所以想要让这个丸子更加的书粹的话，那么一定要重新放到锅里面炸一遍。

这样炸出来的丸子又趁热吃比较好吃，就算找好了之后，这样的丸子放凉了也是非常的酥脆爽口的。炸丸子的时候，牢记这“3点”丸子嫩滑爽口，凉透了也酥脆。其实咱丸子的做法非常的简单，最重要的是再加入调料间右线里面的时候，搅拌均匀之后再加入食用油，这样可以使又陷入味，而且更加的鲜嫩不发硬。

本文相关词条概念解析：

丸子

丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。