一日三餐

摘要：一日三餐，有两餐都离不开米饭，所以这米饭的吃法还真得讲究些！学会上面介绍的这些小妙招，让你吃到健康又美味的米饭！ 米饭是我们日常饮食中必不可少的东西，但是您一定不知道，米饭除了可以填饱肚子，如果在米饭中加点儿料，那么很多困扰我们的毛病也会随着每天吃下去的饭轻松解决掉。

一把糙米和黑米净化血液降血脂

1糙米无论是对于还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。

大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。

米饭中加点儿豆平稳血压养五脏

2无论是黑豆、红豆、豌豆、芸豆还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。

而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防来说，尤为适合。豆子的颜色各异，这从角度看，就对应着不同的脏器。

白饭里面加把 麦 健脾和胃保心脏

这里说的麦，是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃，宽肠，利水。有、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。

燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病的食物。其在美国《时代》杂志评选的 全球十大健康食物 中位列第五，是唯一上榜的谷类。

蒸米饭加点醋香甜软糯促消化

4在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。

但加醋的好处不止于此。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。

米饭小技巧

第一大秘籍洗米

洗米一定不要超过 次，如果超过 次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少。

第二大秘籍泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。把食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。这样煮出的米饭晶莹饱满，米香四溢。

第五大秘籍蒸好别马上揭锅

当电饭煲跳档至保温后，不要马上拔插头，让它处于保温状态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟，这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅哦。

温补气血。用于气血两虚,面色苍白，气短心悸，头晕自汗，体倦乏力，四肢不温，月经量多。