冬天食补中红豆的作用也是很大的哦

红豆的营养价值红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有强壮，养胃，利水除湿，和气排脓，通的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~2 %，0. %，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

接下来，再来了解了解红豆水的注意事项吧。

煮红豆水的注意事项每个人都适用红豆水？红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。

煮红豆水该用什么豆？红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好？红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。

太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水？利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或舌燥。

红豆水该怎么煮？可以采用以下方法煮红豆水：

1红豆1杯洗净，加入4～5杯冷水，浸泡约 0分钟。

2水不倒掉，煮到滚。水滚后关火，盖上锅盖焖煮15～ 0分钟，锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。

取尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的上清液饮用；剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。
 

大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。