冬春吃点“橄榄”赛人参！怎么吃，你知道吗

摘要：用新鲜橄榄加上食盐、生姜、南姜等，制成“盐橄榄”，做成小菜；或将其用糖醋腌制后食用。具有消滞除痰作用，可以用于饮食积滞、外感风寒等。 橄榄，初食略有酸涩感，久嚼转甘甜，满口生津。认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有、利咽化、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高，它含有丰富的钙、磷和维生素，其中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍。冬季气候干燥，每日嚼食2～ 枚鲜橄榄，有生津润燥、防治上呼吸道感染之益，故民间有 冬春橄榄赛人参 的说法。

汤方

取橄榄5枚、白萝卜200克，煮汤。可治肺胃热盛，肿痛，也可用于胃热口渴或饮酒过度。

茶方

橄榄6枚、薄荷 克、绿茶 克、胖大海 枚、甘草 克煮水，待温后加入蜂蜜1匙，每日两次。治咽喉肿痛、、口舌干燥、吞咽不利。

小菜

用新鲜橄榄加上食盐、生姜、南姜等，制成 盐橄榄 ，做成小菜；或将其用糖醋腌制后食用。具有消滞除痰作用，可以用于饮食积滞、外感风寒等。

大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。

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