夏季炎热最伤“心”！巧吃应季食材，补气血、养阳气

摘要：夏季是苋菜成熟的时候，也是食用苋菜最能发挥功效的季节。此时的苋菜营养价值很高，富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸。苋菜有助于维持正常的心肌活动，促进凝血、造血和携带氧气等功能。 夏天是不是感觉烦躁闷热，胸口像有火在烧？

提倡 春、夏养心、秋养肺、冬养肾 ，夏季属火，阳气最盛，火气通于心，所以夏季的炎热最易干扰心神，使人情绪不宁。

从阴阳五行来说，红为火，相对应的红色食物就入心入血。因此，夏季护心就应多吃红色食物。

红色食物，养心护心

夏季要注重养心，这时最应该吃的是红色食物。红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉制品。

红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、维生素以及微量元素，特别是番茄红素和花色苷，对预防心血管疾病有一定的作用。

血红素铁：主要存在于动物性食品中，如：红肉、动物内脏及血制品中，且人体的吸收利用率也高。

但红肉中也含有大量饱和脂肪，食用过多时会增加血液中胆固醇含量，进而引发心脏疾病。 吃太多红肉，反而会影响心脏健康 ，所以吃红肉一定要适量！

类胡萝卜素：可分为三类 胡萝卜素、叶黄素和类胡萝卜素酸。

最常见的有蕃茄红素、 及 -胡萝卜素、辣椒素等等。不仅有抗氧化、延缓机体衰老的功效，还能调节人体的免疫功能，达到一定的防癌功效。

花青素：花青素也是一种强抗氧化剂，可清除体内多余的自由基，有预防心血管疾病、改善人体循环系统、保护心脏、防癌抗癌等功效。

很多食物都含有花青素，比如黑枸杞、樱桃、、蓝莓、石榴、红葡萄、红小豆

夏季多吃这些红色食物

番茄

番茄是夏季应季蔬菜，富含维生素C和维生素A，能增强体力，缓解疲劳感，尤其是其富含的番茄红素对心血管具有保护作用。

虽然我们一年四季都可以吃到西红柿，但是夏季的西红柿受阳光照射最充沛，番茄红素含量高，营养也最好。

胡萝卜

胡萝卜，不仅能辅助清除体内的自由基，还能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中的汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物。

红苋菜

夏季是苋菜成熟的时候，也是食用苋菜最能发挥功效的季节。此时的苋菜营养价值很高，富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸。苋菜有助于维持正常的心肌活动，促进凝血、造血和携带氧气等功能。

红豆

红豆养心的功效，自古就得到医家的认可。五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为 心之谷 ，强调了红豆的养心功效。

1.通经补血排毒：黑糖水可以帮助活络气血，排除毒素，养颜美容。2.加速产妇产后复原：产妇坐月子期间饮用黑糖水，可以活血化瘀，止痛，帮助子宫收缩。 .避免儿童营养不良：中气不足、厌食挑食和营养不良的儿童饮用黑糖水，可以补充营养。4.中老年人疗虚进补，散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，益气健脾，温补心肺。5.帮助排除体内毒素，调节酸碱平衡（黑糖是国际公认的碱性糖，人体健康的体质应该是弱碱性的）

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