小龙虾的食用价值是什么

　　因为工作的需要，很多人经常要全世界到处飞，在这个过程中，倒时差是一个很难的问题，有些人经常会倒不过时差来，然后会出现大家传说的时差症，为了解决这个问题，平时可以多吃一些小龙虾，因为小龙虾富含虾青素，虾青素对消除时差症有很好的效果，另外小龙虾还有下面这些食疗作用。小龙虾的食用价值：最近的天气越来越热，吃货们也越来越狂热，又准备掀起一波小龙虾热潮了。最近朋友圈里已经有朋友开始晒“吃虾图”了，爆炒的，蒜香的，麻辣的，红烧的，油焖的。。。不停地勾引着吃货们。小龙虾在中国的养殖历史可以追溯到20世纪 年代，当时是从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。小龙虾常常混养在农作物（如水稻） 。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自维持，收获后，不需要再投放原种。每100克营养价值中含有如下营养素：热量（大卡）9 蛋白质（克）14.8钾（毫克）550磷（毫克）228钠（毫克）225.2钙（毫克）85硒（微克）7.9铁（毫克）6.4脂肪（克） .8镁（毫克）2锌（毫克）1.45铜（毫克）1.07锰（毫克） .25烟酸（毫克）2.7维生素B2（毫克）0.18维生素B1（毫克）0.02维生素E（毫克）4. 1小龙虾营养如此丰富，且其肉制松软，容易消化，营养素容易被人体吸收，小龙虾是淡水虾，容易养殖，烹制方便。小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类，氨基酸组成又优于肉类，含有人体需要的必须氨基酸等，容易被人体消化吸收。小龙虾肉内含有的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。小龙虾含有镁元素，镁元素对心脏功能有一定的辅助作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。吃小龙虾有哪些问题需要注意呢？1.死虾不要吃，小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。2.家庭烹饪要注意清水自养两小时，用清水养殖可以让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2- 次。 .虾头不要吃，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，出了毒素外，虾头含有的嘌呤也较高，痛风病人也不要吃。4.过敏患者不要吃，有小龙虾过敏的人群，请不要贪嘴，不要轻易尝试小龙虾，一旦发生过敏反应，应该及时就医。