番茄青椒炒蛋的做法

　　说起番茄青椒炒鸡蛋，就会垂涎欲滴，因为这是一道特别好吃的家常菜，而做法也有很多种，现在为大家介绍两种方法，第一种就是所有东西准备好，再把西红柿先用热水烫一下去皮以后切成小块儿，然后把打碎的鸡蛋放入热油中弄成块状备用，再把所有作料包括青椒炒一会儿，再把西红柿、鸡蛋加进去，添加调味料就可以了。而另一种更简单，除鸡蛋外所有东西都切成条状，然后混合炒在一起，加入调味料就可以了。方法一:1.西红柿洗净，开水烫后去皮切块，鸡蛋放少许食盐打散，青椒洗净切丝。2.锅热后放少许食用油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋八成熟时盛出，备用。 .锅热放油，油热后将番茄块倒入翻炒，待炒出番茄汁后倒入炒过鸡蛋，用锅铲将鸡蛋分成块，加入青椒丝，放入少许食盐，一起翻炒1~2分钟即可。4.出锅装盘。1青椒切成大丝状，葱切成丝。根据个人口感，可添加生姜和大蒜。西红柿去皮切成块状。2把鸡蛋放入碗中打散搅匀。下热锅，炒匀。用铲子铲成块状，倒入碗中备用。 重新起锅倒油，油热后，放入葱（蒜、生姜）和青椒，不停翻炒。在加入西红柿，翻炒，并倒入佐料。4把辣椒和西红柿炒变色后，倒入块状的鸡蛋，炒匀称。5然后根据口味，可以适当的加点佐料，即可出锅了。