土鸡蛋和洋鸡蛋最大的区别你肯定不知道

　　很多人认为土鸡蛋比洋鸡蛋好吃，营养也会相对更丰富一些，那事实真的是这样吗？我们这就来看一看：土鸡蛋和洋鸡蛋到底有什么区别。

　　不同的鸡蛋，往往有着不同的生活环境和售价。那么，它们的营养价值到底有什么区别呢？土鸡蛋：更适合儿童土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。并且，有检测表明，土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分有显著差异的主要是胆固醇含量，土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。洋鸡蛋：更适合中老年人洋鸡蛋就是我们通常所说的普通鸡蛋，多是由大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，蛋的个头也相对大一些。养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。另外，洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合中老年人食用。