粉丝蒸排骨的做法

　　粉丝蒸排骨的制作必须讲究一些步骤和技巧，粉丝尽量泡软一些，但是也要注意不能够泡太久，如果太久时间，那么也会影响到口感，同时排骨在烹煮之前也要腌制入味。1.粉丝浸泡软化,排骨温水洗净.2.蒜、姜剁成茸. .排骨用生粉、油、盐、生抽、老抽、蒜茸、姜茸腌1小时.4.把泡软的粉丝铺在盘子里.5.把排骨码在粉丝上面.6.取一高压锅,锅内放三角蒸架,加入两大碗水,放入码好的粉丝排骨,盖盖子,开中大火,锅上汽转中小火煲18分钟.18分钟后,关火,锅下汽后,即可开盖.7.从高压锅中取出粉丝排骨,放入香菜装饰,完成了.1.粉丝浸软2.排骨备用 .排骨加盐、生抽、地瓜粉拌匀4.热锅下油，将排骨下锅两面煎一煎5.然后找一个盘子，将粉丝放底（加少许水），上面放排骨，再放上蒜头6.将排骨和粉丝用电压力锅蒸熟7.蒸熟后倒盖在碟子上即可1.排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。2.排骨内放入柱候酱拌匀。 .放入蒜蓉辣椒酱拌匀（有点辣，可少放），腌半小时以上。4.粉丝泡软备用。5.大蒜切末备用。6.大蒜用油炸香，备用。7.把一半粉丝放入蒸盘的底层。8.放上入好味的排骨。9.再放一层粉丝。10.粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟。