奥尔良炸鸡腿的做法有哪些减肥

奥尔良炸鸡腿的做法有哪些？

文章导读 说到奥尔良烤鸡腿，很多人都欲罢不能，尤其是年轻人和小孩也是非常喜欢吃的，那么奥尔良烤鸡腿如何自己动手制作完成，可以通过下面介绍的方法来了解，这样在家庭生活中自己也可以去做。

一、材料

带骨鸡胸肉1个，米酒少许，盐少许，辣椒粉少许，低筋面粉适量，炸油适量，盐适量，卡士达粉1/4小匙，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙。

做法

1.将材料B的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，打入蛋，加入沙拉油搅拌均匀，即为面煳。

2.带骨鸡胸肉洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味，切成大块状，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层低筋面粉。

3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

二做法

1、将鸡腿剔去骨头

2、加入15克烤肉料

3、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上

4、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上

5、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟

6、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜

7、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可

三、技巧

1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。

2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。

3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。

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