所以奶香浓郁计划

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“这款面包因为添加了淡奶油，所以奶香浓郁，非常柔软。”

食材明细

主料 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 纯牛奶 80克 淡奶油 50克 黄油 20克 干酵母 3克 火腿肠 1根 白芝麻 少许

辅料 细砂糖 40克 盐 1克

奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度

奶油花朵面包的做法步骤

1

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

3

此时已经达到扩展阶段。

4

本次青岛港事件由于青岛不是我国最大的铜保税区 进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5

取出排气，分割成20等分。

6

将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。

7

再放入火腿肠装修成花心。

8

放温暖湿润处进行二次发酵。

9

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

10

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

11

出炉后晾凉即可食用。

12

松软可口，好看又好吃。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。