螃蟹美味这些人却只有眼馋的份21健康法则

　　摘要：中医认为海产品多为大寒之品，可能导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时务必别忘了 个最佳搭档：生姜、醋、酒。 螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5~6倍，比鱼类高出6~10倍，比蛋类高出2~ 倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等，螃蟹一直是广受欢迎的海鲜，尤其是秋冬时节，蟹肉鲜肥，一盘蒸蟹，一壶美酒，一株桂树，简直是人生美事，但是你知道吗？螃蟹作为一种大寒食物，吃法不当，可能有损健康。学会吃蟹 21 ，才能吃得满足又健康。

　　个最佳搭档

　　认为海产品多为大寒之品，可能导致受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时务必别忘了 个最佳搭档：生姜、醋、酒。

　　吃蟹时最好蘸着姜末和醋，甚至来点小酒。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。三者联合，便肠胃无忧了。

　　2种酒最相宜

　　吃螃蟹时，在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。

　　西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之便形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。白葡萄酒清爽的口感，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

　　在中国，自古以来便认为和螃蟹同吃是绝妙的搭配。蟹虽鲜美，但本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此被认为是食蟹时祛除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇，在口感上也极其和谐。

　　1种烹调方式最营养

　　蒸几乎是最能保留营养成分的烹调方法，既没有煮菜、焯菜时溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度。

　　清蒸蟹加热温度不超过100度，热分解损失较少，氧化损失也少，没有油烟，亦不会引入过多油脂。

　　特别提醒：这些人只能眼馋一下啦~

　　螃蟹作为一种蛋白质含量高的食物，如果是发热、腹泻、消化道炎症或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期、过敏性荨麻疹的人都不宜食用；

　　治疗男性勃起功能障碍。需要性刺激以使本品生效。他达拉非不能用于女性。