夏季开胃食谱番茄排骨

　　排骨的做法有多种，加入番茄一起炖，多种维生素的番茄吃起来酸甜，搭配一碗米饭食用，开胃又营养，是一道诱人的美味营养餐。

　　【番茄排骨】

　　主料：排骨1000g、番茄750g、

　　辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大茴适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、番茄酱适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、生姜汁适量、味精适量、

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.排骨放入锅中，加料酒飞水。

　　.飞水后的排骨待用。

　　4.番茄和大蒜切片。

　　夏季开胃食谱番茄排骨

　　5.炒锅加入食用油，放入花椒大茴炸出香味。

　　6.放入豆瓣酱，炒出红油。

　　7.放入番茄片翻炒，化成番茄汁后，放入番茄酱。

　　8.番茄炒出酱汁后，放入食盐、白糖、生姜汁、生抽调味，然后加入水或者高汤煮开。

　　夏季开胃食谱番茄排骨

　　9.取砂锅，放入飞水后的排骨。

　　10.倒入炒制好的番茄酱汁。加入蒜片，加盖焖煮。

　　11.至排骨软烂，即可关火，加味精调味食用。

　　夏季开胃食谱番茄排骨

　　小贴士

　　1.番茄和蒜片要大量加入。

　　2.味精可随习惯添加。

　　西红柿的食用效果

　　1.减缓色斑 延缓衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有 长寿果 之美誉。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　.可降脂降压

　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　4.防止血栓的发生

　　夏季开胃食谱番茄排骨

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5.健胃消食

　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　总结：如果排骨总是红烧吃，口味油腻，在炎热的夏季是吃不下去，如果在排骨中加入番茄，那味道就一样了，酸甜开胃，是夏季一道开胃菜。