大葱烧鱿鱼怎么做

大葱烧鱿鱼怎么做

文章导读 大葱是一种特别有营养的蔬菜，也是好多朋友的最爱，鱿鱼是一种海鲜，也是一种特别有营养的食物，而且口感也特别好，平时的饮食对于我们特别重要，特别是对于成长时期的孩子来说就更加的不能忽视，其中大葱和鱿鱼就可以做出一道美味的食物来，下面我们来了解一下大葱烧鱿鱼怎么做？

鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。

食材

主料 鱿鱼300g 大葱2根

辅料 油适量 盐1小茶匙 干辣椒1个 姜片适量 料酒1勺 蚝油2勺 鸡精少许 香菜适量 蒜片4瓣

大葱烧鱿鱼步骤

1.鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2.大葱取葱白段，切细长丝;香菜摘洗净，切小段;干红辣椒一个，一切为三;生姜、大蒜切片，备用。

3.热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

4.倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

5.加蚝油，提味。

6.倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7.加入鸡精，调味，即可出锅。

小贴士

临起锅前，加水淀粉勾芡，会更好。

通过以上的介绍，我们可以看出大葱烧鱿鱼做法也比较简单，只是在做的时候我们不但要注意两种食材的搭配的比例，同时还要注意火候，这是一种对孩子发育有好处的菜肴，同时也是一道特别有营养的食物，不过需要注意鱿鱼一定要新鲜。