每年的年夜饭桌上吧

每年的年夜饭桌上，总是少不了各式各样的大鱼大肉，且大多数都是炸制过的，可以说是超级不健康呐。今天的这道红枣焅肉，选择了一种健康的做法，就是焅这种烹饪方法，它有些类似于炖，就是把食材大火烧开之后，一直小火，慢慢的炖煮，这样一来，不仅可以让食材更加的入味，炖好的五花肉，也会更加的肥而不腻，软烂可口。这次还加入红枣，可以补益脾胃，补血，美容养颜，也算是和五花肉有个互补。

虽说红枣焅肉是选择的炖煮的方式，且色泽上和红烧肉，也是有些差距，但在口感上绝对不输给任何做法的红烧肉哈。

做出好吃的焅肉只需三招：

1：煸炒五花肉的无需再放食用油，因为在翻炒的过程中，五花肉会慢慢地渗出多余的油脂。

2：这道菜把食材大火烧开之后，一直小火，慢慢的炖煮，这样一来，炖好的五花肉也会更加的肥而不腻。

3：在煸炒五花肉的时候，可以分几次加入料酒，这样一来大大的去除肉腥味。

只需3招教你做出健康如意的红枣焅肉

也是她所热爱的 材料：五花肉420g，红枣10粒，香葱5g，姜15g，八角1个，干辣椒1个，香叶2片，花椒十几粒，桂皮2个，陈皮2个，大葱20g

调料：料酒3勺，老抽1勺，生抽2勺，开水适量，冰糖2勺，盐少许

红枣焅肉的做法

1：备好食材。

2：五花肉切成3cm的方块。

3：锅中加水烧开，倒入五花肉。

4:加入葱段，姜片，料酒1勺，去腥，焯个3分钟左右，捞出用冷水冲洗干净。

5：锅烧热，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，并分几次加入料酒去腥，直到炒出多余的油脂，倒掉。

6：加入各种香料，翻炒均匀。

7：加入漫过五花肉的开水，小火炖煮30分钟后。

8：加入红枣，老抽，生抽，冰糖调味，继续炖煮1个小时。

9：最后大火收汁，根据五花肉的咸甜，适量的加入盐。

小提示

冬瓜和红枣能一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。

黄豆和红枣能一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。

关键词:红枣

红枣的营养功效

国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质