冬瓜味甘淡性凉

冬瓜这样吃 胜过千万药 90%的人都不知道

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓，荡涤肠内秽物的功效；冬瓜皮利尿；冬瓜子健脾养颜、止咳清肺化痰。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。

冬瓜食疗价值

①辅助治疗多种疾病：冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

②解毒：《随息居饮食谱》：若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。冬瓜还有解鱼毒等功能。

③美容瘦体：《本草纲目》认为用冬瓜瓢洗面澡身，可以祛黑斑，令人悦泽白皙；冬瓜仁能令人悦泽好颜色。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

④调节血糖：冬瓜中含膳食纤维，可延缓血糖上升，缓解高血糖。

⑤保护肾脏：冬瓜中的冬瓜氨酸、冬瓜葫芦素等能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并显著减少血清肌酐。

冬瓜做法推荐

一.素烧冬瓜：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖

1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

二：冬瓜排骨汤：冬瓜700g、排骨620g、姜片25g、水2500ml、盐2~3茶匙、米酒3茶匙、鸡粉3茶匙。

1.排骨洗净放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。

2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。

3将排骨和冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转小火煮约30分钟后，放入所有调味料即可。

三：红烧冬瓜：冬瓜，香菇，辣椒

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.入锅烧油将冬瓜小心煎香；

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4.加水淹过冬瓜，加酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就好了！

小诀窍:加入肉末会更加好吃哦~

冬瓜食疗方法

1.慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。

2.夏季感受暑湿、脾气不运、四肢疲倦：冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。

3.暑天感冒、风水之症：鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

4.肺痈：打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

5.肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

6.水肿：冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。

7.高血压、肝阳上亢、头痛眼花：冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。

8.肺热咳嗽、痰黄稠：鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

9．妊娠水肿：冬瓜500克，大枣20枚，共煮汤食。可常服。

10．支气管炎：冬瓜籽30克，麦冬30克，水煎服，每日2次．

11．荨麻疹：冬瓜皮煎水洗并内服。

12．带下：冬瓜籽仁50克捣成末，加冰糖50克开水炖服。每天2次。连服数天。

13．痱子：冬瓜60克，薏米30克，加水煮汤饮服。每天1剂，连服7～8天。

14．肺脓疡：冬瓜子15克，水煎服。

15．小便白浊：冬瓜子炒研末，每次15克，米汤调服。

16．酒渣鼻：鲜冬瓜1个，切开去子取瓤，用纱布绞汁，外涂鼻部。每天数次。

17．脚气：冬瓜皮（干者为佳）50克，熬汤，乘热先熏后洗，每日1次。

18．疖肿：冬瓜200克，薏米30克，白糖适量。煎汤代茶饮。每天1次。连服4～5天。

19．雀斑：桃花、冬瓜子仁各等份，研成细末，以蜂蜜调匀，搽之即效。

20.治消渴能饮水，小便甜，有如脂麸片，日夜六、七十起：冬瓜一枚，黄连十两。上截瓜头去瓤，入黄连末.火中煨之，侯黄连熟，布绞取汁。一服-大盏，日再服，但服两、三枚瓜，以瘥为度。一方云，以瓜汁和黄连末，和丸如梧子大。以瓜汁空肚下三十丸，日再服，不差，增丸数。忌猪肉、冷水。《近效方》

文献选录

①《别录》：主治小腹水胀，利小便，止渴。

②陶弘景：解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。

③孟诜：益气耐老，除胸心满，去头面热。

④《日华子本草》：除烦。治胸膈热，消热毒痈肿；切摩痱子。

⑤《本草图经》：主三消渴疾，解积热，利大、小肠。

⑥《本草衍义》：患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。

⑦《日用本草》：瘥五淋。

⑧《滇南本草》：治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。润肺消热痰，止咳嗽，利小便。

⑨《本草再新》：清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。

⑩《随息居饮食谱》：清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。亦治水肿，消暑湿。

冬瓜食用宜忌

宜：

冬瓜+芦笋：降脂降压，清热解毒。

冬瓜+蘑菇：清热利尿，补肾益气。

冬瓜+菜花、红枣：清热解毒，减肥润燥。

冬瓜+猪肉：促进多种营养素的吸收。

冬瓜+鸡肉：补中益气，消肿轻身。

冬瓜+海带：清热利尿，祛脂降压。

忌：

1.冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；久病阳虚肢冷者忌食；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2.冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

3.冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

4.冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

5.冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。