5道最毁健康的家常菜

注意：5道最毁健康的家常菜！ 文章导读

什么食物不健康？其实并没有什么食物是不健康，就看你怎么做，怎么吃。即使是非常有营养的食物，一旦进行不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害。不信？今天微微健康网就专家的回答来给你一一解析。

烤鱼。

在我国，烤鱼是时下流行的吃鱼方法之一。北京军区总医院高级营养配餐师表示，饭店里的烤鱼大多先经过油炸，再进行烧制。然而，煎炸对欧米伽3脂肪酸(一种不饱和脂肪酸，有益心脑血管健康)的破坏是最严重的，在此过程中还可能产生致癌物。相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康。

健康改良法：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授表示，真正健康的烤鱼完全不放烹调油，只是用锡纸包起来，放在烤箱里烤制。如果家里没有烤箱，可以做成清蒸鱼。