什锦炒鸡丁的做法详细步骤第步吗

正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生 什锦炒鸡丁的做法详细步骤第1步

鸡腿去骨，切丁，加蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末抓匀。

黄瓜洗净，切丁；香菇提前泡发，洗净，去柄，切丁；红黄彩椒洗净，切丁。

第2步

取小碗，加葱末、姜末、蒜末、味精、白糖、盐、淀粉和适量水搅匀，制成调味汁。

锅置火上，热锅凉油，放鸡丁煎至微黄。

第3步

放入豆瓣酱、香菇丁、黄瓜丁、红黄彩椒，翻炒几下。

倒入调味汁，翻炒均匀，即可。