谷物就选用最方便的即熟燕麦片吧物业

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“今天就用美天得到的佰生优自制酸奶机来做一个谷物果粒酸奶。

谷物就选用最方便的即熟燕麦片吧，果粒我用的是杏儿，刚做完杏子酱，正好东西都齐备，而且这样的搭配味道真是和超市卖的谷物酸奶相媲美。”

食材明细

主料 牛奶 880ML 佰生优自制儿童酸奶菌粉 2G

辅料 蜂蜜 适量 燕麦片 适量 杏子酱 适量 杏 适量

酸甜口味其他工艺数小时耗时普通难度

谷物果粒酸奶的做法步骤

1

准备食材和酸奶机

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把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中

3

再放入菌粉

4

把牛奶和菌粉充分搅匀

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把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）

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盖上内盖

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盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮

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约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）

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这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。

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冷藏后酸奶口感和品质更好

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把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。

在众多童装中让你一眼就能认出 12

把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。

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放入杏子酱搅匀

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放入杏粒和蜂蜜

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搅匀即可

小窍门

做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。