秋季营养勿走入清淡误区

　　摘要：秋季营养勿走入“清淡”误区，人们秋季补充营养往往会有一个清淡误区，其实，这是不正确的。饮食的原则是营养均衡、清淡，夏季过多倾向多食蔬菜水果而少食鱼肉的做法不可取。“清淡”实质是强调少食油脂，而并不是说少食肉或不食肉。 针对多数人秋季，大量食用青菜瓜果的普遍现象，营养专家提醒，秋季营养切勿走入 清淡 饮食误区，适当食用鱼、肉等高蛋白质食物，有助于人体补充营养，提高肌体抵抗能力。

　　饮食的原则是营养均衡、清淡，夏季过多倾向多食蔬菜水果而少食鱼肉的做法不可取。 清淡 实质是强调少食油脂，而并不是说少食肉或不食肉。许多人由于对营养学了解不多，常常以所谓的 清淡 方式进食，应予以纠正。 目前困扰多数普通人的 清淡 饮食误区主要是： 一是 把鲜牛奶当开水喝 。牛奶中的高蛋白质容易阻碍钙的吸收，每天最多喝一两杯牛奶即可； 二是 多吃水果多吃菜 。水果中的糖会使血液中的三酸甘油脂升高，有的患者更不能多食； 三是 饭后冷饮马上吃 。这种办法同样不可取，饭后可以喝一些白开水或矿泉水。 如果单纯多食用蔬菜水果，而不适当地补充蛋白质和高的食物，容易导致体质下降。一般来说，每天食用一次鱼或肉比较适当，最好选择午餐时食用，最好不超过60克。食肉时最好将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量。

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