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猪腰子炒什么好吃

中药大全  2019年11月16日  浏览:0 次

  在生活中有很多人都比较喜欢吃猪腰子,但是大多数人在吃猪腰子的时候都会选择烤着吃,或者炸着吃,其实猪腰子也可以用来炒着吃,但是再炒着吃的时候一定要注意火候的掌握,不然猪腰子就会特别硬,吃起来也会比较筋道,会吃的两个腮帮子疼,那么猪腰子炒什么比较好吃呢?秋冬季是补身体的最好时机,这季节别错过了补肾。今儿分享一道补肾美食,主要食材就是猪腰子,这东西可是猪身上最宝贵的东西,补肾、补虚提高免疫力,是很好的养生食材,秋冬吃还能起到营养又滋补的作用。但是呢,猪腰子好吃,好多人做不好,之前也跟大家一样有这个问题,但是呢,几年前有个朋友来家做客,知道爱吃猪腰 ,特意买了带过来,亲自下厨做给吃,顺带教会了做法和要点。家里昨儿刚做了这道菜,脆嫩,一点臊味都没有,老公还直说做少了,这么好吃的菜肯定不能藏着,今儿就分享给大家,快手菜,2分钟上桌,一分钟一招去腰臊,具体咋做,跟着往下看哦,尤其文末还有要点小贴士,看完再做哦!【孜然洋葱煸腰片】食材:猪腰子200克,洋葱半个,香菜适量,孜然粒1勺,盐适量,植物油适量厨具:九阳轻奢派炒锅1 备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净;洋葱剥去外皮;香菜去根洗净2 猪腰子一切两半,去掉白色的腰臊,斜刀切片;洋葱切丝;香菜切段 炒锅不放油,烧热后放入猪腰片翻炒,待猪腰片变色,不再有血水渗出,继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用(去腰臊的要点:不放油干煸!用不粘锅,用的是轻奢派炒锅)4 刷干净炒锅,放少许植物油,下洋葱丝和孜然粒翻炒5 待洋葱打蔫断生,放入猪腰片,翻炒至洋葱熟透6 放入香菜,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘1 猪腰子的腥气主要是白色的腰臊扫,把猪腰子一切两半就看到了,用刀片下去就可以了2 猪腰子干煸的时候不要放油,慢煸至无血水,颜色变白,挥发的过程就是去腥 猪腰子不要久炒才够嫩,所以煸好后要先盛出备用4 煸猪腰子用不粘锅最好,如果没有,炒锅用油和姜片炼锅后一会再用,会起到防粘作用

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