富含人体必需氨基酸矿物质维生素和多糖等营

中药大全 2020年01月21日浏览：3 次

摘要：富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

主料：香菇(干) 朵，粉丝1/2把，小白菜棵，千张2张

调料：食盐少许。香油1茶匙，白糖1茶匙，小葱棵

做法：

1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用

2.粉丝也提前用清水泡软，剪短

.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可

【上汤娃娃菜】

用料：

主料：娃娃菜1颗

辅料：松花蛋1个，虾米10克，香菇朵

调料：食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升

做法：

1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20- 0分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。

2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。

.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟

4.加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟

5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可

【金针菇炒蛋】

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

小贴士：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

【蚝油双菇】

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士：

小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如富含维生素C，香菇可以提高人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和的。

【番茄炒西葫芦】

做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

【响油白菜】

做法：

1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋~拌一下就可以吃啦。

小贴士：

1、油不需太多，够浇熟调料即可;