纸杯戚风小蛋糕的做法

　　文章导读现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天就为您介绍一款适合秋季补身体的纸杯戚风小蛋糕。

　　1.1蛋白三个放在无油无水盆中

　　2.2我用的是张裕金奖白兰地

　　.12用打蛋器打出鱼眼一次性加上白糖滴上几滴醋，继续中速打

　　4.21打至提起打蛋器盆中留下小尖角即干性发泡即可

　　5.1筛入面粉低速搅打10秒钟

　　6.2三个蛋黄再打上一个全蛋，加上牛奶、玉米油、倒上白勺白兰地酒，打蛋器低速打匀

　　7.打匀即可

　　8.挑三分之一蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌均匀

　　9.再倒入蛋白盆内

　　10.翻拌均匀，成细腻的面糊

　　11.用小勺或者裱花袋装入纸杯里，我装了八分满，其实装七分满也可

　　12.烤箱预热，放在中下层，160度（我的烤箱温度偏高）170度也行，40分钟。

　　1 .烤了二十分钟后就发满了。

　　14.出炉以后

　　15.看看里面非常细腻，有弹性

　　纸杯戚风小蛋糕理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。