酒酿被淘尽了汁液呢

两人的母亲遇难。 6张图片

“突发奇想。

酒酿被淘尽了汁液，只剩下米粒儿。吃着无趣，弃之可惜，被冷落一旁。

早餐，煎个鸡蛋吧。一抬眼，瞥见遭受冷遇的酒酿。忽然就被触动了不知哪一条神经。随意挖一勺酒酿，加在蛋液里，煎烙成金黄的圆饼。。。

饶有趣味地挖一块放进嘴里，咦？。。。。效果奇好，鸡蛋变得更加松软柔嫩，酒酿中的糖分不仅让鸡蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色，还让鸡蛋带上丝丝醉人的甜味。

不爱吃酒酿煮鸡蛋，这么吃酒酿煎蛋也挺好。。。。”

食材明细

主料 鸡蛋 1个 酒酿米粒 30克

辅料 油 少许

甜味口味煎工艺十分钟耗时简单难度

【四川】酒酿煎蛋的做法步骤

1

用料：鸡蛋1个，酒酿米粒30克，油少许

2

鸡蛋磕入碗中，打散。

3

加入酒酿米粒，

4

充分搅拌，使米粒散开。

5

平底锅烧热，放入少许油润锅。

6

倒入蛋液，摊成圆形。中小火煎烙。

7

底部金黄，翻面，煎另一面。

8

两面金黄，出锅。趁热食用。

小窍门

酒酿米粒可以根据自己喜好酌情增减。

煎烙时用中小火，以免焦而不熟。

趁热食用口感最佳。