甜蒜的家常做法

甜蒜的家常做法

文章导读

甜蒜是常见的，对甜蒜吃的时候可以放心进行，它对身体没有任何损害，不过在吃甜蒜的时候要注意方式方法，对它吃的时候都是不能随意进行，否则吃的时候对身体也是会造成影响，空腹吃甜蒜会引发胃部疼痛，因此吃甜蒜晚上是最佳选择，那甜蒜的做法如何呢，下面就详细介绍下。

甜蒜的做法：

食材：鲜蒜头500克，米醋220克，凉开水110克，盐12克

做法：

1. 将鲜蒜最外层的皮剥去，将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去

2. 洗净后放入盆中，倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次，共浸泡3天即可

3. 将泡好的蒜，蒜梗朝下放在晾上，将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干，一定不能有生水

4. 将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中，将米醋、凉开水和盐调匀，倒入瓶中，液体要没过蒜

5. 在瓶口封上一层保鲜膜，加盖密封腌30天即可食用

6. 取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取

小贴士：

1. 泡蒜头时用自来水即可，只要将蒜头及蒜梗里的水分晾干，就不会变质。如果不放心，也可用凉开水来浸泡蒜头

2. 此配方不加糖，但腌出的蒜带有淡淡的甘甜味，非常好吃

在对甜蒜的做法认识后，制作甜蒜的时候，都是可以按照以上步骤进行，不过对甜蒜制作数量，每次也是不能过多进行，过多的制作甜蒜，使得它放置时间过长，吃的时候口感和味道也是会改变，这点制作甜蒜的时候要注意。