厨房做菜是产生的油烟是许多主妇们所烦恼的

摘要：厨房做菜是产生的油烟是许多主妇们所烦恼的事情，油腻腻的烟雾会使主妇们的皮肤裹上一层油脂，简直油光满面。且经最新研究表明，厨房油烟会增加女性患上肺的风险，这更使主妇们担心油烟问题了。下面就跟着小编一起来看看如何预防厨房油烟及其带来的危害吧。希望对大家有帮助。

我们做女人的每天都要做饭，要和厨房的油烟打交道，那么油烟是不是会影响到身体的健康呢？这是女性朋友最关心的一个话题，研究发现，厨房的油烟会增加女性的风险，厨房的油烟已经成了女性健康的隐形杀手，女性朋们要做好预防了。

厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系

研究发现，厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系：当油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到 吐火 时，油温可达 50℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，不仅会使人产生 醉油 症状，还能导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270 280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱。所以，食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质，特别是油炸食品时，满厨房都是油烟，对身体危害很大。

反复加热的食油，如多次用来油炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质（所以应少吃油炸食品），它所产生的油烟中含致癌物也更多，危害性更大。临床分析发现，肺癌患者除了与吸烟关系较大外，还与经常熏闻油温过高产生的油烟有直接关系，这些患者多半50岁以上，有较长的烹饪史。

油温要有所控制，尽可能不超过200℃

要远离肺癌，就请从远离厨房的油烟做起，提倡改变烹饪习惯。最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间，对一般家庭来说，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外，炒菜时的油温也要有所控制，尽可能不超过200℃（以油锅冒烟为极限），多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品，尽量避免油烟的损害。并且在饮食上应注意多摄入维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果等。

本试剂用于体外定性的检测妇女尿液中人绒毛膜促性腺激素(HCG)，用于妊娠早期的辅助诊断。

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