补脑补血面点红糖可可馒头

　　红糖太甜，可以补血实在太难了，不要再发愁了，今天教大家做一道补脑又补血的面点----可可馒头，香酥的核桃、口感柔软，吃到嘴里香甜美味，加上淡淡的可可香味，早餐来一个，营养加倍。

　　【面点红糖可可馒头】

　　主料：面粉200g、可可粉5g、古方红糖50g、核桃40g、

　　辅料：水100g、酵母 g、

　　步骤：

　　1.核桃去壳后放在烤箱200度，烤分钟，烤至微黄取出去皮备用。

　　2.古方红糖敲碎。

　　.将面粉，可可粉，古方红糖，酵母粉放在盆中。

　　4.慢慢的加入水，边加边拌，不要一次性都加进去，根据面粉的吸水量决定用水量。

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　　5.揉成光滑的面团温暖处盖湿布醒发。

　　6.醒发成约两倍或两倍以上大。

　　7.将发好的面团取出，重新揉匀排气。洒少许干面粉防粘，然后用擀面杖把面团擀长，将上部分和下部分都往中间折。

　　8.再次用擀面杖擀长，重复擀制十遍左右。直至面团表面非常光滑即可。

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　　9.把光滑的面团擀薄擀开，擀成一个长方形的面片，在一侧均匀撒上核桃碎。

　　10.然后卷起卷紧成长条状。

　　11.切成大小差不多的小段。

　　12.蒸锅内装适量的水，把馒头摆上去盖上盖子，二次发酵15~20分钟。

　　1 .蒸约十五分钟，关火后再焖五分钟开盖即可。

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　　小贴士

　　1蒸好后不要立刻开盖，闷5分钟后再开，避免热胀冷缩

　　2可可粉不喜欢可以不放，但放入绝对没有苦味。

　　红糖的食用效果

　　1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

　　2. 红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

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　　. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

　　红糖的食用禁忌

　　老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖，糖尿糖患者忌食。

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