东北热面的做法大全永恒

东北热面的做法大全

文章导读

玉柴出口日本船机161台    东北热面是东北地区非常著名的一道面食，它的味道十分美味，在东北这个寒冷的地区，几乎所有的东北人都会每天食用东北热面。在我们南方地区很多人对于东北热面的做法并不是很了解，那么东北热面的具体做法是什么呢？希望大家都能通过的介绍学会这一道美食，也可以和身边的人一起分享。

   做法一：

   主料：面粉250克、白菜300克

   辅料：猪肉丝50克、葱姜10克、鸡蛋1个

   步骤：

   1.首先用一个鸡蛋和2克盐再加适量清水和一块稍硬的面团

   2.和好以后盖湿布醒一小时，期间再揉一次面团就非常光滑了

   3.白菜切罗锅丝

   4.猪肉切丝，葱姜切丝备用

   5.铸铁锅烧热以后加玉米油，然后下猪肉丝煸炒

   6.猪肉丝变色以后下入葱姜丝

   7.煸炒出香味以后下入白菜丝煸炒

   8.待白菜丝变软就倒入清水

   9.这时将面团擀成大片

   10.折叠起来切成面条

   11.白菜丝煮熟以后捞出来，然后在汤里下入面条

   12.加入适量盐，面条成熟以后再把白菜丝倒回去就可以了。

   做法二：

   1. 热面泡在冷水中10分钟 牛肉切成小方块 葱白香菜切末 备用

   2. 用大锅烧上1500克的水 水开后下牛肉 八角 姜

   3. 待牛肉血水漂上来 一点一点得都捞出来 扔掉 直到没有漂浮血水为止

   4. 大约煮30分钟后 下酱油 大西大 盐 小火待用

   5. 另起锅烧水 水开后下热面 煮至5分钟 捞出过下凉水 历干水份

   6. 把热面放到一个大汤碗中 洒上香菜和葱白 倒入热乎乎的牛肉汤 放入适量辣椒油 就可以开吃啦

   做法三：

   1.将豆角切片

   2.腊肠切薄的斜片

   3.西红柿切小块

   4.鸡蛋打散备用

   5.先来炒臊子，先把鸡蛋炒出，取出备用

   6.然后倒油放腊肠煸炒至变色透明

   7.然后放入豆角片，一起炒至断生

   8.然后放入西红柿一起炒，这时候放盐，和正常炒菜的盐一样

   9.然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

   10.煮面，在炒好的臊子里加上开水，然后放入半盒浓缩高汤，这个汤是有味道的，所以刚菜炒菜就只能放一点盐

   11.等水开后

   12.将面条在锅中间竖起来。然后散开，只有面条入锅后不会沾粘在一起

   13.等面完全，浸在汤里的时候，大火煮开后，小火分钟（这个根据你煮面的多少和面的情况而定），大火再开后点香油，出锅即可

   以上就是东北热面做法的一些介绍了，上面都是不同口味的东北热面做法，大家可以根据自己喜欢的口味进行制作，味道都是非常的不错的。在夏季并不是那么适合食用东北热面的，比较适合在冬天的时候食用。