剁椒草鱼的做法有哪些

剁椒草鱼的做法有哪些

文章导读

    草鱼是一种很常见的淡水鱼，对于爱吃剁椒草鱼的朋友来说，了解剁椒草鱼的做法是很有必要的，这样就可以自己制作剁椒草鱼了。那么剁椒草鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种剁椒草鱼的做法，仅供大家参考。想要了解剁椒草鱼的做法有哪些的朋友可以来看看哦！

剁椒草鱼的做法一

材料：草鱼块，剁椒，豆豉，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜各适量。

做法：

1、草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。

2、装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒。

3、开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花。

4、炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。

剁椒草鱼的做法二

材料：草鱼块2斤，剁椒适量，盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克。

做法：

1、将草鱼块清洗干净，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼块放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼块上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼块连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼块上，再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼块上即成。