为什么说吃多红肉伤心脏物业

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：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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“吃太多红肉会影响心脏健康”，这个观点毋庸置疑，之前的解释也十分明确

，即红肉中含有大量饱和脂肪，这会增加血液中胆固醇含量，进而引发心脏疾病的问题。但是，4月8日，美国“络村”站上刊登的一项研究发现，红肉中的肉碱才是伤心脏的第一大元凶。

美国米勒家族心脏和动脉研究所的研究人员，对2595名准备择期接受心脏手术的患者进行临床数据分析。受调查者中，有的是素食者，有的是杂食者。结果发现，患者体内肉碱水平与氧化三甲胺的含量很高时，患心脑血管疾病的风险大大增加。

该研究主持者斯坦利·哈森博士指出，肉碱是红肉中含量丰富的一种物质，它虽然不是直接作用于心血管，却能在消化道细菌的作用下，产生氧化三甲胺，这一物质已被早前的研究证实容易引发动脉粥样硬化。