这次加了淡奶油和少许蜂蜜吧

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“学生族早餐！

这次加了淡奶油和少许蜂蜜，

口感细腻幼滑。

添加蜂蜜纯粹为了增加口感，

就没有考虑高温破坏营养什么的啦～”

食材明细

主料 蛋糕粉 80克 鸡蛋 4个 糖 40克 动物淡奶油 50克 蜂蜜 20克 玉米油 20克 柠檬汁 数滴

辅料 可可粉 （花纹）少许

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1

适量可可粉用热水化开，搅拌至无颗粒，装入裱花袋备用。不需要花纹的可以省略这一步。

2

4个蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖打至有小弯钩，打好放冰箱冷藏。

3

蜂蜜20克，动物淡奶油50克，玉米油20克，筛入蛋糕粉80克拌匀，再分次加入4个蛋黄拌成蛋黄糊。（后蛋法拌出的蛋糕糊更加细腻）

4

舀1/3蛋白霜，和蛋黄糊拌匀。

5

剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊，轻快切拌均匀。此时预热烤箱160度。

6

烤盘内铺上油纸，倒入蛋糕糊。（烤盘28×28）

7

用可可糊拉出线条。

8

个人站失败最主观的因素还是在于站长个人 再用牙签来回画出花纹。

9

送入烤箱中下层，160度约20分钟。

10

烤好的蛋糕自然冷却，温热时撕掉油纸，切块。第二天早上配碗胡萝卜鸡丝粥，就是不错的学生早餐啦！