陈皮排骨的做法大全有哪些

　　大家对陈皮这种中药一定不会陌生，这种中药的分布非常广，尤其在云贵川以及两广地区是非常常见的，该中药有很多好处，比如对脾胃健康有好处，具有燥湿化痰等功效。陈皮这种中药的吃法有很多，比如可以炖汤来吃，陈皮排骨汤是一道药食同源的美食，详细制作方法如下。陈皮排骨的做法大全：1、排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水； 、丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮 0分钟，最后收汁便可。主料：猪大排500g；调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50g、水适量；1.材料：新鲜排骨500克，陈皮50克2.排骨用冷水浸泡，浸去血水 .排骨洗净沥干水份4.油锅姜片爆香5.下入排骨，翻炒至微黄6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁主料：猪大排500g；辅料：陈皮适量、鸡蛋1个；调料：色拉油适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量；1.将陈皮切成丝先泡上三十分钟2.将洗净的排骨放入碗中，加入姜片，酱油和少量的料酒，再将泡过的陈皮捞出放入其中 .带上一次性手套将它们抓匀4.覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上5.将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀6.在锅中放入少量的油，下入抓匀的排骨放在锅中煎一下7.待排骨变色后捞出8.锅中留些底油，加入少量的冰糖9.小火慢慢的炒出糖色来10.加入刚才煎好的排骨翻炒11.翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开，小火煮上十五分钟12.揭盖后大火收汁即可主料：猪排骨(大排)500克辅料：陈皮20克调料：襄荷 克，小葱25克，冰糖15克，辣椒(红、尖、干)5克，花椒2克，辣椒油45克，料酒 0克，盐 克，味精2克1.陈皮洗净后用开水泡发；2.葱、干辣椒均切段； .姜切片；4.排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；5.加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；6.将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；7.泡陈皮的水待用；8.锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；9.锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；10.沥干腌汁下锅爆干水分；11.将排骨捞出；12.锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；1 .再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；14.加入约一斤水、泡陈皮的水；15.烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；16.下红油后改大火收干汤汁；17.放味精翻匀后即可装盘上桌。